首页>>吃醋的好处>>正文
吃醋的好处
发布于:2014-10-15 8:27:06 已有条评论 来源:网络转载

三分彩技巧 www.bl4ao.com.cn     醋本身含有对人体有益的营养成分,如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素(如钙、铁、磷等),都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。醋在所有调味品中是作为优选的,归结起来说,醋有四大好处:

1 醋能提味儿,增进食欲

醋在调节食欲方面有一定的作用,最简单的调味方法就是,用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜,对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说,醋可以改变他们食欲不佳的情况,效果较为明显。

另外,醋还能刺激胃酸分泌,从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助,但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。

2 醋能“减盐”

利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时,少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。

吃太多的盐不但危害身体健康,而且人的味觉还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃得多,水也越喝越多,体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说,不妨在菜里加点醋,多一点醋少一点盐,不仅不会感到咸度不够,反而菜会变得更加鲜美可口,也更健康。

3 醋能抑菌

食醋中含有0 4%~0 6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。

4 醋能去腥解腻

醋是可以用于去腥解腻的好食料,如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭和异味,对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍,同时可以去除一些表面附着的油脂。




 

Tag:醋,减盐,抑菌,去腥
分享到:
 
 
编辑:weidaohunan   
网友昵称:
网友留言:
限100 个字符已输入0 个字
验证码: 看不清楚验证码或验证码错误时请点击更换。
 
  • 掌握新思想 开拓新实践——深入贯彻落实党的十九大精神系列述评之二 2019-01-18
  • 十堰神定河水质净化工程6月底试运营 2019-01-18
  • 在深入推动长江经济带发展座谈会上的讲话 2019-01-18
  • 【中国梦·大国工匠篇】鸡蛋上钻孔显真功 潜心坚守一线练就绝活儿 2019-01-17
  • 定格——西部网图片频道 2019-01-17
  • 那一年的青年节  习近平总书记曾对我说 2019-01-16
  • 火到怀疑人生!这些抖音网红款奶茶,你统统拔草了吗? 2019-01-16
  • 美商界高关税是对努力工作的美国人征税! 2019-01-16
  • 保险版“以房养老”扩容至长沙 最高月领2万元 2019-01-15
  • 三只树懒漂洋过海亮相杭州 看着都困 2019-01-15
  • "情系民歌 让爱传递"义卖活动 传递社会正能量 2019-01-15
  • 七彩人生、林氏木业等品牌产品抽检不合格 2019-01-15
  • 杜建群的专栏作者中国国家地理网 2019-01-14
  • 候选案例:国酒茅台·国之栋梁 2019-01-14
  • 孩子不愿意独立睡觉怎么办?也许你用了错误的方法 2019-01-14
  • 905| 625| 625| 774| 923| 574| 207| 965| 545| 594|